Thực đơn cho người bị ung thư gan tốt nhất

Mặc dù nguyên nhân và các yếu tố gây ra bệnh ung thư gan đến nay vẫn còn nhiều câu hỏi chưa có lời giải. Nhưng vẫn có những bằng chứng thép cho thấy chế độ ăn uống hợp lý cũng sẽ góp phần hỗ trợ và điều trị bệnh hiệu quả nhằm tăng sức đề kháng và bổ sung những chất dinh dưỡng cần thiết để người bệnh có đủ sức khỏe chống chọi với căn bệnh.

Dưới đây là danh sách những món ăn dành cho người ung thư gan.

1. Cơm lá sen

Giống như trà xanh, lá sen là một nguồn polyphenols, có chứa các chất chống oxy hóa giúp ngăn chặn sự phân chia và di căn của các tế bào ung thư gan, từ đó giúp làm chậm quá trình phát triển của bệnh. Bên cạnh đó, những chất chống oxy hóa có thể giúp tăng cường, bảo vệ và ngăn ngừa các loại bệnh ung thư khác như ung thư phổi, trực tràng, đại tràng, dạ dày. Lá sen khô cũng có lợi, bởi 40% trọng lượng của chúng chứa polyphenol. Vì thế, bạn có thể ủ nước lá sen khô cho người bệnh ung thư gan uống.

2. Canh sườn lợn nấu súp lơ

Những loại rau họ cải nói chung và súp lơ nói riêng rất giàu beta carotene, lutein, zeaxanthin, folate, khoáng chất, và các vitamin C, E, và K. Đặc biệt, chất sulforaphane có trong súp lơ có tác dụng tăng cường enzym trong cơ thể và loại bỏ các chất độc có thể gây ung thư trong người. Bên cạnh đó, các glucosinolate thường bị phá vỡ trong quá trình con người nhai và tiêu hóa, hình thành các hợp chất dẫn truyền có tác dụng làm chậm sự phát triển của khối u ung thư gan.

3. Canh cá nấu cà chua

Việc tiêu thụ các loại thịt trắng thay cho thịt đỏ đã được các nghiên cứu khác nhau trên thế giới khẳng định sẽ giúp cơ thể chống chọi với bệnh ung thư gan tốt hơn. Bên cạnh đó, các loại thịt gia cầm như gà, vịt, ngan cũng có tác dụng tương tự.

Cùng với đó, các loại trái cây màu đỏ, tròn căng và có vị ngọt như cà chua thường chứa nhiều chất lycopene, một chất có thể làm giảm nguy cơ mắc ung thư gan. Ngoài ra, chất carotenoid có trong cà chua có thể hỗ trợ việc ngăn ngừa sự phát triển của các khối u ở những bệnh nhân ung thư.

Vì thế, việc kết hợp hai loại thực phẩm này trong bữa ăn hàng ngày sẽ giúp người bệnh ung thư gan có thêm nhiều chất dinh dưỡng để đối mặt với bệnh tật. Mặc dù uống sinh tố cà chua sẽ giúp người bình thường ngăn ngừa ung thư, thế nhưng đối với người đã mắc bệnh, thì bạn nên nấu chín cà chua thay vì ăn sống.

4. Nho đỏ

Nho đỏ là loại trái cây dồi dào nguồn vitamin C và các chất chống oxy hóa có khả năng chống lại các loại bệnh ung thư và cải thiện sức khỏe tổng thể. Đặc biệt, mỗi phần của quả nho như vỏ, hạt đều có đặc tính chống lại ung thư.

Bioflavonoid trong quả nho không chỉ giúp các tế bào trong cơ thể khỏe mạnh, mà còn có thể tiêu diệt tế bào ung thư. Trong khi đó, ở vỏ nho, chất resveratrol cũng có tác dụng giúp cơ thể ngăn chặn ung thư, nhất là ung thư gan, phổi, ung thư vú và ung thư tuyến tiền liệt. Hạt nho còn chứa các chất dinh dưỡng khác như vitamin E, flavonoid và axit linoleic đều có tác dụng bổ sung các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể người bệnh.

5. Chè bí đỏ

Bí đỏ có chứa beta carotene, vốn được biết đến là chất có khả năng tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể, từ đó có thể làm chậm sự phát triển của các tế bào ung thư. Bên cạnh đó, một chất khác có trong quả bí đỏ là alpha-carotene cũng có tác dụng ngăn chặn quá trình phát triển ung thư gan. Thay vì nấu chè thì bạn cũng có thể sử dụng bí đỏ để luộc, hấp hoặc nấu canh.

Trong suốt quá trình điều trị và kiểm soát ung thư gan, ngoài việc hiểu rõ chế độ dinh dưỡng người ung thư gan nên ăn gì và nên kiêng ăn gì, người bệnh nên tuyệt đối tuân thủ theo chỉ định của bác sĩ về:

  • Phương pháp điều trị, tái khám theo định kỳ
  • Giữ vững tâm lý lạc quan vui vẻ
  • Tích cực tập luyện, rèn luyện sức khỏe bằng các các tập phù hợp theo hướng dẫn của bác sĩ
  • Sử dụng thực phẩm chức năng nâng cao sức đề kháng, hỗ trợ điều trị ung thư gan, giảm tác dụng phụ của hóa xạ trị, giúp người bệnh ăn ngon hơn, ngủ ngon hơn,…

Chúc người bệnh sẽ luôn vững tin, lạc quan và thêm nhiều sức khỏe nhé.

Các bạn có thể xem thêm bài viết: Nên ăn gì và kiêng gì cho người bệnh tiểu đường

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here